教你做自制皮蛋瘦肉粥 尽可能选择无铅皮蛋-美食资讯

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2020-02-15

教你做自制皮蛋瘦肉粥 尽可能选择无铅皮蛋-美食资讯

4、一个脱离现实的女人她从未有过自信,即使幸福来到身边,她也不相信这是真的。

教你做自制皮蛋瘦肉粥 尽可能选择无铅皮蛋-美食资讯

[摘要]在人们最热衷的早茶餐桌上,皮蛋瘦肉粥是出镜率比较高的,营养美味,具有降火的功效。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。在人们最热衷的早茶餐桌上,皮蛋瘦肉粥是出镜率比较高的,营养美味,具有降火的功效。

皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称皮蛋瘦,又称为有味粥。

主料:皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克。辅料:盐1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。做法:1.准备材料,肉提前清水浸泡出血水切片,姜片切丝,皮蛋剥皮洗净。2.瘦肉与姜丝放入料理机中档打碎,然后加入料酒,盐,少许油腌制10分钟。3.大米洗净用水加入盐少量油拌匀。4.皮蛋切小块。5.将米与水按照1:3的比例倒入九阳铁釜内胆,并一同倒入瘦肉和皮蛋搅拌均匀。6.选择九阳铁釜煮粥功能即可。7.自动跳至保温状态即可立享一碗香,滑,糯,软的皮蛋瘦肉粥了。8.最后加入葱丝,香油,少量生抽即可。烹饪技巧:1,尽可能选择超市售卖的无铅皮蛋;2,也可加入适量圆糯米。